Cách làm của chúng tôi
Tại Belvico, mọi thứ chúng tôi làm, chúng tôi làm đều có mục đích. Nhiệm vụ của chúng tôi rất đơn giản - nâng cấp chất lượng hạt cà phê Việt Nam và đưa cà phê Việt Nam và nông dân lên bản đồ thế giới.
Đúng người. Đúng phương pháp. Đúng cà phê
Chúng tôi làm việc chặt chẽ với những nông dân trồng cà phê giỏi nhất tại địa phương, những người hiểu triết lý Belvico và tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt của chúng tôi về quản lý phân bón, kỹ thuật thu hoạch, độ chín của quả cà phê và quy trình phơi khô. Chúng tôi theo dõi các quy trình này một cách cẩn thận vì nó ảnh hưởng nghiêm trọng đến tiềm năng hương vị của các sản phẩm cà phê.
Sơ chế "honey" và phơi trong nhà kính
Phương pháp sơ chế 'honey" và phơi khô tự nhiên trong nhà kính của chúng tôi tạo ra những hương vị cao cấp. Sau khi chúng tôi tự tay hái và phân loại quả cà phê chín - lớp vỏ ngoài của cà phê được loại bỏ - chúng được để phơi khô dưới ánh nắng mặt trời một cách tự nhiên cùng với lớp thịt quả. Quá trình lên men tự nhiên xảy ra giúp tạo ra các hương vị phức tạp.
Tính đồng nhất. Luôn như vậy
Công nghệ rang là rất quan trọng cho sự đồng nhất về chất lượng, do đó chúng tôi đã đầu tư vào công nghệ rang hiện đại nhất, hoàn toàn tự động từ Châu Âu cho phép chúng tôi tạo và lưu trữ các bộ hồ sơ rang độc đáo, có thể là của riêng chúng tôi hoặc của khách hàng đặt riêng.
An toàn thực phẩm là bắt buộc
Tại Belvico, An toàn thực phẩm đứng đầu danh sách ưu tiên của chúng tôi - đó là lý do tại sao sau mỗi vụ cà phê, mẫu sẽ được xét nghiệm trong phòng thí nghiệm thực phẩm nước ngoài. Hãy xem một số kết quả xét nghiệm của chúng tôi ở đây.
